Adriaäsche, heimischen Seesaibling und Schleie dazu erlesene Weine

Unsere Seen und Flüsse beherbergen eine ganze Reihe verschiedener Fischarten. Aus einem natürlichen Gewässer entnommene Fische sind dabei eigentlich viel zu schade, um sie immer nur als „Forelle blau“ oder gegrilltes Barschfilet zuzubereiten. Süsswasserfische sind nämlich richtig lecker  und müssen bei richtiger Zubereitung ihren Verwandten aus dem Meer in Nichts nachstehen.

Der Landesfischereiverband Südtirol bietet im Jänner 2013 einen speziellen Kochkurs für die Zubereitung von Süsswasserfischen unter der Leitung des Sternekochs Peter Girtler. Der Küchenchef  Peter Girtler, der Gourmetstube Einhorn im Romantik Hotel Stafler, ausgezeichnet mit 3 Hauben und einen Michelin Stern, lässt sich dabei auch gerne über die Schulter schauen. Die Rezepte werden erklärt, es wird gemeinsam zubereitet und gekocht und das eine und andere Geheimnis aus der Sterneküche wird gelüftet. Am Ende des Kurses werden die gemeinsam zubereiteten Gerichte verkostet.

Wenn Sie an diesem Kochkurs teilnehmen oder den Kurs vielleicht als Geschenkgutschein verschenken möchten, dann melden Sie sich doch einfach im Büro des Landesfischereiverbandes Südtirol an, aber beeilen Sie sich, es sind nur 15 Plätze vorhanden!

Alle Info's zum Kochkurs im Überblick:

Wann: Samstag 19.01.2013 von 14 bis ca. 17.30 Uhr

Wo: Gourmet und Romantik Hotel Stafler – Mauls/Freienfeld (www.stafler.com)

Teilnahmegebühr: 40,00 € pro Person inkl. aller Verbrauchsmaterialien, exkl. Getränke für Zeitungsabonnenten (gilt auch, wenn unsere Abonnenten einen Gutschein bestellen). Für alle anderen Interessierten 50,00

Plätze: maximal 15 Personen (first come, first served)

Anmeldung (verbindlich!) unter: office@fischereiverband.it oder per Tel./Fax. 0471 972456